Chipotle 与食源性疾病有关

[babyrazia113]

2018 年夏天，德州-墨西哥快餐巨头 Chipotle 旗下餐厅与多起食源性疾病病例有关，因此受到密切关注。俄亥俄州一个社区有近 700 人出现胃肠道症状，导致 Chipotle 的食品被检测。官员发现，该餐厅的食品检测出产气荚膜梭菌，这是一种常见的食物中毒细菌，通常在食物未保存在安全温度下时生长。这是一个巨大的打击，因为 2015 年的大肠杆菌疫情也与 Chipotle 有关。

Chipotle 花了好几年的时间才从这些问题中恢复过来。为了说服顾客再 电话号码数据次光顾他们的餐厅，Chipotle 不得不投入大量时间和金钱，对所有加盟店的员工进行食品管理技巧的再培训。

碎牛肉召回
2019 年 3 月，碎牛肉与 200 多例大肠杆菌感染有关。在这一特定案例中，没有发现任何单一来源是罪魁祸首。然而，两家包装公司 Colorado Premium Foods 和 Grant Park Packing 因此选择召回其碎牛肉产品。召回的碎牛肉产品总计超过 166,000 磅，还有更多可能存在问题的碎牛肉产品。

猪肉召回
2019 年 11 月，超过 50 万磅猪肉被下架。此次召回与任何特定细菌或疾病无关，但与重大食品安全问题有关。这些猪肉来自伊利诺伊州的莫里斯肉类包装公司，没有经过适当的安全检查。