Paso 8
Transferir a pasta de lagosta a un prato. Arriba con ceboliño e unhas manivelas de pementa negra. Servir con máis parmesano relado.
Paso 9
Facer adiante: a salsa de crema de lagosta pódese facer base de datos específica por sector con 24 horas de antelación. Colar e transferir a un recipiente que se pode abrir e arrefriar. Requentar suavemente a salsa nun forno holandés a lume medio-baixo. A carne de lagosta pódese recoller con 24 horas de antelación. Tapar e arrefriar.
Stroganoff cremoso de cogomelos
Por: Chris "fool" Mccraw
Indicacións
Comeza con:
Unha cebola doce, picada e salteada en medio pau de manteiga
Allo, quizais media cabeza picado e engadido ao salteado e cocido uns minutos máis.
Despois, engade o seguinte:
1 paquete (12 oz ou unha libra) de carne falsa, o tipo que prefira.
Eu uso terra intelixente, pero podes facer TVP, quorn ou mesmo un gran abundante como a quinoa.
2 tapas de portabello cortadas en anacos do tamaño dun bocado
Sobre unha cunca de caldo de verduras e quizais o resto da barra de manteiga para manter as cousas fluídas mentres cociñas a lume lento.
Finalmente, engade algunhas especias:
Barras de limón
-
- Posts: 17
- Joined: Mon Dec 23, 2024 4:01 am