城市和集装箱农场。向零售、餐饮服务或餐馆出售产品的小型城市农场也变得越来越普遍，城市中的露天田地、屋顶、棕地和其他开放空间被用来种植新鲜水果和蔬菜。满足公众需求的城市农场在大多数情况下减少了产品运输和储存需求，并提高了食品的新鲜度。
集装箱农场使用集装箱为新鲜农产品创造自给自足的种植环境，通常是在城市环境中。FreightFarms 就是一个例子，它提供集装箱和设备，让人们可以在世界任何地方种植农产品。
多元化计划。传统农贸市场允许居民每周在城市特定地点购买各种农产品。然而，这些市场可 丹麦电子邮件列表 能无法满足不同种族社区的水果和蔬菜需求。马萨诸塞州的世界农民组织正在实施一项创新战略，以支持文化背景不同的农民，他们在小块土地上种植自己喜欢的产品，并将其与零售店联系起来。其中一些零售店位于社区市场。
小种植户，大潜力？
虽然水果和蔬菜供应链的本地化正在引起人们的兴趣，。
并非所有粮食作物都适合小型本地供应商。此外，本地化的竞争优势取决于规模经济、种植设施的资本成本和运输成本之间的权衡。此外，对本地种植农产品的更多重视也增加了供应链透明度的重要性。购买本地农产品的消费者希望确保他们购买的商品来自本地，这就需要在销售点提供相关的采购信息。投资资金的可用性也影响着本地化的商业成功——在美国经济仍深陷衰退之际，这一因素可能变得更加关键。
尽管如此，消费者在疫情之前转向本地种植者，再加上疫情带来的变化，正在为本地农产品创造一个重要的市场，这给供应链带来了新的挑战和机遇。麻省理工学院 CTL 的研究人员正在开展研究项目，以更好地了解这一趋势。